我靠美食成為星際團寵第263章 完美的藕盒
沒錯,顧明月做的藕盒,怎麼可能是普普通通的藕盒呢?
那一定是要口感味道都是最好的。
必須每個細節都照顧到位的。
比如藕盒是油炸的容易油膩,那裏面的餡料一定要稍微清爽一點。
比如在餡料里放一點馬蹄,那清脆水嫩的口感可以立刻化解面衣的一點點油膩。
而顧明月動作乾淨利落處理馬蹄的時候,何依依在旁邊看的都要呆滯住了。
啊……這!
為什麼面前的這個漂亮小姐姐的動作如此的專業呀。
到底誰才是去參加了比賽的人?
何依依看不過去了,打算自己也稍稍試一試!
顧明月見她如此的有上進心,也就答應了,伸手將菜刀遞給了小姑娘。
何依依信心滿滿,她覺得自己之前已經經過了訓練了,此刻不算是專業,也算是半個專業人士了,至少照葫蘆畫瓢也能做到差不離。
但是現實給了她一個巨大的打擊,在何依依拿到菜刀向馬蹄伸出魔爪的時候,馬蹄居然根本切不動,甚至一切就滾遠了……
這……離譜了啊喂!
顧明月雙手抱胸,含笑看着她和一盒馬蹄進行搏鬥。
直到最後看人家小姑娘都快氣哭了之後顧明月才上前,結果才到開始給她仔細講解切菜時候的要素。
原來切這種根莖類的菜的時候一定要下手比較穩,不可以直接拿菜刀,就需要先將這個小東西給固定住了之後再使勁。
而且用力的時候也不能單純的手在用力。
而是手腕連着小臂在連着大臂一起使勁,才能讓動作看起來乾脆利落,不拖泥帶水。
而這樣切出來的馬蹄大小相同,每一個都是水靈靈的。
何依依看到了顧明月的操作之後,又半信半疑的帶着這些小知識點去重新試了一下,然後就仿佛打開了新世界的大門,居然真的好好用啊!
再也不會出現之前那種一切,它就滾跑的尷尬處境。
何依依拿起了一顆下意識,就想往嘴裏面放,嘗一嘗味道,顧明月趕緊阻止了她。
顧明月解釋說道:「像這種水裏生長的蔬菜都是不可以直接生吃的,因為他們雖然是蔬菜單內部,也很有可能會藏着寄生蟲,吃完之後會對身體帶來一定的損害呢。」
何依依嚇了一跳,她之前已經感覺自己對很多的食物都有了一定的了解,可是現在才知道原來不僅是淡水裏面的魚,不能生吃,原來淡水裏面的蔬菜也是不能生吃的。
簡直打開新世界的大門了!
唉,下次就知道了。
顧明月見她忙不迭的將手中的馬蹄放下之後,便開始教她繼續和餡。
要知道這裏面和餡也是有很多學問的。
比如如果選定了一個方向進行攪和的話,在中途就不可以再換成另外一個方向了,那樣的話會讓餡料開始變得鬆散,而不僅緊實。
做出來的肉餡口感就不會特別好,q彈彈牙,一個都不剩了。
除此之外,顧明月還交如何去肉質中腥氣那些小秘訣也都交給了何依依。
她聽了感覺三觀震動。
哇,總覺得她之前學的廚藝是假廚藝呢。
原來光是和餡就有這麼多的學問。
不過何依依雖然之前不知道,但是本身還是比較有天賦和智慧的,所以在顧明月講過一遍之後她就立刻可以掌握並且做回來。
何依依一邊跟着學,一邊看着顧明月的做法在心裏嘆為觀止,這簡直就像是在做夢一樣。
唉,本來想着自己秀一把廚藝,沒想到最後自己卻是老老實實聽課的那個。
等到餡料放在一旁,準備開始裝填的時候何依依震驚到那帶着空洞的藕片,居然可以夾住豬肉!
而且裹上一層麵糊放到鍋里油炸,那味道倒是如此的香甜。
真的是裹上麵包糠油炸之後,隔壁小孩都饞哭了。
何依依感覺自己距離被饞哭的距離也就只有那麼一丟丟了。
這濃郁的香氣,這個讓人頭暈目眩的味道,簡直了,這就是天堂嗎?
何依依簡直都要上手去拿一個嘗一嘗味道了,這個時候,顧明月說,哦,我們還有一道菜沒有做完。
何依依:!!!
天哪,居然還有嗎?但是她感覺這一道藕夾就已經可以開開心心的吃上好久了,只要有藕夾別的什麼菜她都不需要了!
但是何依依還是很好奇自己的新朋友還能有什麼好玩的東西做出來,所以她也沒有拒絕。
而之後真的是讓何依依震驚了,原來茄子也可以做成夾着肉油炸的東西,而且感覺好像味道並不比藕夾要差呢。
因為有兩個人在,所以整個製作過程並沒有很久,也就短短半個小時,藕夾和茄夾都已經新鮮出爐了,冒着熱氣,甚至表面的面衣也還在滋滋作響。
何依依沒忍住,小小聲的吞了一下口水,她吞完口水之後才發現自己做了什麼事情,臉頰蹭的一下就紅了起來,有一點不好意思。
顧明月當然看到了她的樣子,自然覺得有一點好笑。
「好啦好啦,這次可以開飯了。」
顧明月一邊說着,一邊打開了電飯煲裏面煮的小米粥,已經燉的爛爛的了,每個米粒都已經炸出了米花,那口感簡直不要太美妙。
濃濃的米粥香氣在房間裏面逸散開來,而且顧明月還醃製了小黃瓜清爽乾淨,吃起來簡直特別的中和油膩一口藕夾,再來一口小黃瓜,最後再喝上那麼一點米粥,順一順,這日子就是神仙來也不換。
何依依感覺自己仿佛重新置身於廚藝大賽的賽場,而自己還是那個被吊打的小選手。
但是此刻何依依已經沒有了多餘的心神去思考那些事情了,她現在就想趕緊品嘗一下,今天自己親手做出來的美味到底是多麼的蠱惑人心。
何依依都已經將手伸到了那個藕夾上面,結果下一秒她就停住了。
不行!
她停頓的動作太明顯,顧明月都看出來了。
何依依訕笑着:「哈哈哈,稍微等一下下,讓光腦先吃,我要先拍下來,然後到時候傳到咱們學校的論壇里,氣死他們。」
第263章 完美的藕盒
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