螳臂第三章美女吃貨的菜

關琳琳轉頭對程虞說，「小魚兒，這個午飯我們倆必須一起吃。」

程虞說，「我一點都不想吃飯，你還是送我回家吧，我想一個人靜一靜。「

「不行，我知道你心裏難受，遇到這種事我要和你一起扛着。「琳琳抓住程虞的手使勁晃動着。

「那你表姐不會對你有意見啊？「

「不會的，不會的，我表姐對我可好了，我們倆像親姐妹一樣。「

「那好吧，現在都11點半了，我們早點去吃了，你就回家好嗎？「

「好的，好的，我相信，只要吃飽了飯，一頓美味下來，你的心情馬上就會好起來的。」

「哎呀！琳琳，你果然是個吃貨，一吃解千愁啊。」程虞感覺自己緊繃的臉也慢慢地鬆弛了下來，有琳琳在自己身邊，確實與自己孤身奮鬥不一樣啊。

「想吃什麼？中餐？西餐？」琳琳的聲音明顯有些小興奮了。

「還是吃中餐吧。」程虞覺得還是中餐最適合自己的胃口。

「走，半島酒家的幹活！」琳琳一腳油門下去，小跑車轟鳴着沖了出去。

半島酒家是瀛洲市的百年老店，而瀛洲號稱魯菜的發源地之一，半島酒家自然也就是魯菜的旗艦店之一了。

半島酒家的門面並不是很大，但是這塊古色古香的牌匾，讓人覺得非常的有歷史感。

迎賓員把兩人迎接到一張小桌子上，遞過一張菜單，讓他們點菜。

「海腸炒韭菜，爆炒天鵝蛋，原汁飛蛤。」琳琳得意地看着程虞問，「咋樣？」

「嗯嗯，不錯，不錯，都是我愛吃的。」看着菜單，程虞真的覺得有些餓了。

「再來個家常燜黃花魚」琳琳受到鼓勵格外高興。

關琳琳確實會點菜。就說這盤韭菜炒海腸吧，那可真是大有來頭。海腸，學名單環刺螠，是生活在海邊潮間帶泥性海灘或珊瑚礁區中的低級管狀動物，主要生活在黃海、渤海沿岸。海腸軟乎乎地蠕動着，渾身沒有毛刺。老瀛洲漁民都知道，海腸對所在海域起到淨化功能的同時，對海域環境要求也極高，需要灘平、水淺，沙和泥兼半的淺水區，上層有細緻黃沙為最佳，下層為黑泥土才最好。而有海腸生活的海域，同時也說明所在海域環境優良。所以海腸在渤海岸邊極少的區域才會有，而瀛洲就是海腸的主產地。早在600多年前的明朝，生活在瀛洲的漁民，每到春節必吃的海鮮中就有海腸炒韭菜。老輩瀛洲人有句俗語吉利話：長久有餘財。「長」指的就是海腸，「久」是韭菜。同時海腸又與長生不老，有了某種聯繫。《史記》記載，秦始皇統一中國後，曾三次東巡。第一次在公元前219年，秦始皇沿渤海灣東行，巡視東部海疆，同時尋找長生不老之藥。

相傳始皇二次東巡時，正值早春，一夜的風浪過去，沙灘上留下一大片淡紅色的軟體動物，如中指般長，時人用它做魚餌。當地百姓用它配以春季頭刀韭菜款待貴人，而去掉內臟陰乾的焙粉更是奇鮮無比。據稱秦始皇嘗後大加讚賞，稱之為天下第一鮮。

久而久之，人們把這軟體動物稱作海腸子，海腸焙粉勝似味精，當地廚師以此為烹飪秘訣，直至味精出現並廣泛使用。

第一道菜上來了，果然就是韭菜炒海腸，鮮美的味道，立刻就把兩人的注意力給吸引住了。「動手，動手」兩人幾乎異口同聲。

「好吃吧？」琳琳邊吃邊問。

「很久沒吃這樣好的菜了。」程虞大口地吞吃着，仿佛要把一切不快統統咽下肚去。

「來嘍，爆炒天鵝蛋！」服務員又端上一盤菜。

不過這盤爆炒天鵝蛋可不是天上飛的天鵝下的蛋。實際上，瀛洲海鮮當中所說的「天鵝蛋」，是一種貝類，學名叫作紫石房蛤。這種貝類之所以在民間被叫作「天鵝蛋」，主要是因為它相比一般的蛤和貝，體態更大，且形狀接近一個橢圓，外觀上跟天鵝的蛋很像。吃「天鵝蛋」，主要是吃殼裏的肉，通常是炒着吃為主。這也是瀛洲市的一道特色大菜。

接着服務員又端上了一道家常燜黃花魚。最後上的是一大海碗原汁飛蛤。這原汁飛蛤，也是一道很有特色的魯菜。沿海的蛤蜊有很多，但為什麼前面加一個「飛」字，自然有其道理。動物在天上為飛，在地上為走，在水中為游，緣何在水中的蛤蜊前面加一個飛字，就是因為這種蛤蜊在水中會飛的緣故。盛夏時節，瀛洲人幾乎天天去洗海澡。腳下經常踩到飛蛤，但這傢伙十分地敏捷，有時明明感到踩在腳下，就在彎腰低頭采捕時，這傢伙就會「嗖」的從你的腳下飛走了。飛蛤的做法不是很多，但有限的幾種做法皆頗有特色。最為著名的就是原汁飛蛤。將飛蛤沖洗乾淨後，在鍋中添適量的水，將飛蛤放入鍋中，此時飛蛤的殼是緊閉的。開鍋後，即有飛蛤蚌殼張開。此時邊輕輕翻動飛蛤，邊將已開口的飛蛤挑出放進湯盆。然後將鍋里的飛蛤湯稍加調味後澆入盛滿飛蛤的盆中，撒上一撮香菜，滴幾滴香油，一盆味道鮮美的原汁飛蛤便大功告成。原汁飛蛤做法雖然簡單，但味道不可小覷。飛蛤肉脆生鮮嫩，飛蛤湯湯鮮清爽，這是任何調味品也調不出來的美味。許多第一次享用這道美味的外地人皆大呼過癮。

對於程虞來說，從小吃着飛蛤長大。如果十天半個月不吃一頓飛蛤，程虞就會覺得生活似乎少了點什麼。在南方讀書的這幾年，雖然南方的蛤蜊沒有瀛洲的鮮美，但程虞每周必吃上幾次。聊勝於無嘛。今天又吃上了老家的飛蛤肉，喝上了飛蛤的鮮湯，感覺身上的每個毛孔都舒展開了。

一頓大餐吃下來，程虞覺得舒服多了。他向服務員一揮手，說買單。服務員跑過來說：「先生，您這桌的單已經買過了。「程虞看關琳琳詭異的笑了一下，就知道了。」哦，你剛才趁上衛生間的功夫又把單買了？「關琳琳笑着說：「咱倆誰跟誰呀，誰買還不一樣。」「這讓我很沒有面子哦。」「知道了，知道了，下次有人的時候一定會讓你買單的。」關琳琳笑嘻嘻的說，「我爹給我的錢我都花不完，你就讓我花點唄」。

兩人邊說笑着，邊收拾東西離開了酒店。程虞說：「我自己打車回去吧，你抓緊時間回家，姐姐還在家等着呢。」關琳琳說：「我先送你回去，沒問題的。」

兩人上了紅色小跑車，說了幾句閒話便到了程虞的樓下。程虞和關琳琳擁吻告別，然後目送小跑車離開了自己的視線。

關琳琳駕車一路往東，來到一片富人區，在面朝大海的半山腰上，有幾排別墅，關琳琳的家就在其中的一棟別墅里。

走進別墅的院子，關琳琳就聽到了父親有些炫耀的大嗓門兒：「麗麗啊，你要好好勸勸你表妹，趕快和那個窮小子分手吧，跟着那個窮小子會有什麼出息啊！」

「怎麼就沒出息了？老爸，你當年不也是窮小子出身嗎？怎麼現在你就看不起窮小子了？」關琳琳推開門，對着老爸嚷嚷着。

老爸無奈地攤開手，對着徐麗麗說，「你看你看，這成何體統了？」

徐麗麗走過來，拉着關琳琳的手說，「哎呀小妹，你就是一個愛情至上主義者啊！我就喜歡你這一點兒！」

「姐姐，你可不要取笑我了。」關琳琳借勢撲到徐麗麗的懷裏，姐妹倆來了一個大大的擁抱。

「小妹呀，人家是重色輕友，你這是連